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Hostellerie du Chapeau Rouge / Salon d'accueil
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C' est ici dans cette majestueuse bâtisse datant de 1863, devenue une institution à Dijon, que le Chef William Frachot brille de deux étoiles depuis février 2013 et qui, à travers sa carte, rend un hommage vibrant à la Bourgogne.
Rénovation du bar pour une ligne plus contemporaine à travers d'une association de matériaux, mobiliers, et couleur pops et acidulées.
Fidèles aux savoir-faire de région, le studio à fait appel aux artisans de Bourgogne pour cette réalisation.
MAÎTRISE D’OUVRAGE
William Frachot
MAÎTRISE D’ŒUVRE
ADN : Architecture Design Nomade
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